فتحي صالح عوده المختار (أبو الزكي)

مؤسس حلويات المختار في الناصرة (عام1967)

ولد في تاريخ 1948\11\1

توفي في تاريخ 2021\9\1

ولد فتحي صالح عوده المختار في الناصرة لعائلة كبيرة العدد وميسورة الحال. و كان والده صالح موسى عوده مختار الحارة في زمن الانجليز.

بدأ بتعلم صناعة الحلويات الشرقية في سن الثانية عشر، وقد أبدع في صناعتها و أتقنها وحلم ان يطور نفسه و سعى الى تحقيق حلمه.

كان مبدعًا جدًا فقد ابتكر حلويات شرقية جديدة لديها نكهة مميزة، لذلك لقبوه الناس ب (أبو الزكي) لذكائه.

ابتدأ مسيرته المهنية في سن السابعة عشر عام 1965 بافتتاح محل حلويات شرقية بالطيبة لمدة عامين. اشتهر المحل كثيرًا فكان عليه اقبالًا كبيرًا.

و من ثم انتقل في عام 1967 الى مدينة الناصرة وافتتح محل حلويات المختار في شارع توفيق زياد وهو لا يزال مفتوحًا حتى يومنا هذا.

وقد سمي المحل بحلويات المختار نسبة الى والده وأجداده الذين كانوا مخاترة.

كان المحل صغيرًا جدًا لكن كان اقبال الناس عليه كثيرًا لتميزه في صناعة الحلويات الشرقية ذات الجودة العالية بصناعة يدوية متقنة.

بعد ذلك افتتح فرع اخر في شارع بولس السادس و كان المحل الجديد غني بالماكنات الحديثة حيث قام بإدخال أول ماكنة قطايف من مصر الى إسرائيل عام 1999 .

ازدهر المحل كثيرًا وأصبح اسم المختار علمًا من أعلام الناصرة.

كان فتحي المختار معلمًا مبدعًا في صناعة الحلويات الشرقية حيث علم هذه الصنعة الى أبناء العائلة و الكثير من الشباب.

توفي فتحي صالح عوده المختار في الأول من أيلول عام 2021 تاركًا ورائه سمعته الطيبة ومحبه الناس واسم حلويات المختار مرفوعًا عاليا . رحم الله روحه الطيبة وأسكنه فسيح جناته .

فتحي صالح عوده المختار وأول ماكنة قطايف أدخلت الى البلاد من مصر(سنة 1999)